DÖNENCE KURABİYE

Malzemeler:1 paket margarin1 adet yumurta1 su bardağı toz şeker2 çorba kaşığı tepeleme kakao1 paket kabartma tozuAldığı kadar unYapılışı:Margarini,yumurtayı ve şekeri karıştırıyoruz.Aldığı kadar unu(kulak memesi kıvamında bir hamur olucak)ve kabartma tozunu koyup yoğuruyoruz.Hamuru ikiye bölüyoruz ve yarısına kakao döküyoruz.İki hamurdanda parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde hamurlar yapıyoruz.Yağlanmış tepsiye dizip 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.(Bu kurabiyede pişirirken üzerlerinin sararmamasına dikkat ediyoruz yani üstü beyazken alıyoruz fırından) AFİYET OLSUN..

ARNAVUT BÖREĞİ

Malzemeler:

5su bardağı un

Az su

Bir tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

İçi için:

Yarım kilo kıyma

Yapılışı:

Un,tuz ve yağı yoğurma kabına alıp hamuru su ile ele yapışmıyacak ,yumuşak olucak şekilde (Sert olursa yoğururken su kullanmaya devam ediyoruz)yoğuruyoruz.Hamurları 16 top haline getirip 8-8 tabak büyüklüğünde açıyoruz.Her açtığımız hamurun arasını zeytinyağ ile yağlayıp üstüste 8 adet olucak şekilde koyuyoruz.Açtığımız hamuru tepsi büyüklüğünde açıyoruz ,tepsinin altını yağlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.İç harcı döküp ikinci hamuruda aynı şekilde açıp üstüne kapatıyoruz.Kenarlarını buruyoruz.Üstüne zeytinyağı sürüp 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkar çıkmaz üzerine elimizle su serpip üstünü bezle kapatıp biraz bekletiyoruz.AFİYET OLSUN..

MUZLU PUDİNG

Malzemeler:

5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tepeleme nişasta (buğday veya nişasta)

1 yemek kaşığı silme un (yani tepeleme değil)

1 su bardağı tozşeker

1 adet normal boy muz

1 Türk kahve fincanı Hindistan cevizi

8-10 adet kakaolu bisküvi
Hazırlanışı:

Orta boy bir tencereye önce 1 bardak süt ile nişasta ve unu koyun. Bir tel çırpıcıyla (ya da çatalla) iyice ezip çırparak un ve nişastayı ezin. Sonra da dilimlenmiş muzları katıp yine ezip püre haline getirin. Üzerine kalan sütü ve şekeri ilave edin. Daha sonra kısık ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak (tel çırpıcıyı öneririm) muhallebiyi kaynayıncaya dek pişirin. Kaynadıktan 1 dakika sonra ocaktan alın. Şimdi kaselere veya kup bardaklarına bisküvileri ufak ufak kırarak paylaştırın. Üzerlerine muhallebileri paylaştırarak koyun. Hindistancevizi serpiştirip, dolapta soğutup servise sunun.

ÇATAL

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı toz şeker

1 çaybardağı zeytinyağ

2 çay kaşığı tuz

200 gr margarin

1 pkt kabartma tozu

1 yumurta sarısı

Alabildiği kadar un

Ayrıca üzeri içinde :

1 yumurta sarısı

çörek otu

Yapılışı:

Tüm malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.Çatal şeklini verip üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiyoruz.20 dk 180 derece ısıda pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

BEGÜM ve İLK PASTASI

Kardeşim Begüm'ün işyerinde katıldığı bir etkinlikte yapmış olduğu şeker hamurundan ilk pastası.Begüm'cüm seni tebrik ederim kimsenin yardımı olmadan kendi yaratıcılığını kullanarak yapmış olduğun penguenli pastan harika gözüküyor.Sende ne cevherler varmış meğerde biz bilmiyormuşuz.Hadi bakalım bundan sonraki etkinliğini merak ediyorum,bakalım bu sefer neler döktürceksin:)

ŞEKER HAMURUNDAN KURABİYE SEPETİ

Azra Beyza için hazırladığım kurabiyeler şeker hamuruyla yaptığım ilk çalışmam oldu.Azra Beyza geçtiğimiz cumartesi günü 1 yaşına girdi.Allahın izniyle daha nice mutlu yıllar onu bekliyor inşallah. Canım yiğenim yengesinin bitanesi allah sana uzun ömürler versin...İLK YAŞ GÜNÜN KUTLU OLSUN..

Hazırladığım kurabiye hamurunun önce alt tabanını çıkartdım.Kenarlarını ayıcıklı kurabiye kalıplarıyla keserek elde ettiğim ayıcıkları tabana elimle hafif bastırarak yan yana yapıştırdım yapıştırma tamamlanınca kurabiyeleri 150 derecelik fırında 15 dakika pişirdim.Kurabiyeler pembeleşince pişirme tamamlandı.

Kurabiyelerin üzerlerini renkli şeker hamurlarıyla aynı kalıbı kullanarak kapladım. Siz istereniz ayıcıklara kürdan yardımıyla eritilmiş çikolatadan surat çizebilirsiniz.Ben oğluşum Görkemin yüzünden kurabiyelere surat çizmeye vakit ayıramadım..

Malzemeler:

Hazır Dr Otker Tatlı Kurabiye Unu

175 gram yumuşak margarin

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

una ilave olarak tüm malzemeleri ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurdum.

Tarifi Lati Lokumun sitesinden.Teşekkür ederim...